POLLO A LA JARDINERA

    Hola cocinillas!!!!!

    Hoy traemos un menú anticrisis, riquísimo y fácil de hacer con pollo, verduritas y mucho amoooorrrrr!!!!!!

INGREDIENTES

- 1kg de pollo
- 1 cebolla grande
- 1pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 zanahorias
- 1 vaso de harina de maiz
- 1 vaso de vino blanco
- 1 puerro grande
- 1 lata de guisantes
- Aceite
- sal
- 1 azafrán
-1 tomate grande
- 1 avecrem
- Adobo de ajo y perejil ( explicado en post anterior)


PREPARACIÓN

- Lavamos el pollo, lo secamos y lo enharinamos en harina de maíz.

    Pasamos el pollo por la sartén con abundante aceite. Una vez se dora por los dos lados, se pasa a una cazuela y en ese mismo aceite vamos a preparar las verduritas.

Mientras tienes el pollo en la cazuelita le pones el adobo que hemos explicado en el anterior post y lo dejas reposar mientras hacemos las verduritas.

Qué pinta va cogiendo esto!!!!!



    Comenzamos a picar las verduritas, aquí hecho de menos una maquinita de esas que te pica porque es donde más tardamos, cebolla, zanahorias, pimiento rojo y verde, tomate,

    Le añadimos el puerro bien grande y se sofríe hasta que esté todo bien pochado.

    Si los guisantes son de lata, añádelos al final y le das unas vueltitas.

    Cuando ya esté todo pochadito añades el vino blanco. Nosotras diluímos el azafrán y el Avecrem en el vino y lo añadimos todo junto.

 

   Añadimos toda la mezcla de verduritas a nuestro pollo y dejamos que se haga 10 minutos hasta que pinche.

    Ya sólo nos queda emplatar y disfrutar de este plato tan tradicional y nutritivo.

   ¡Que os aproveche!!!!!

    Andrea y Raquel.