PAÑITOS COCINA EN PUNTO DE CRUZ Y TRUCO PARA ORGANIZAR LOS HILOS

Hoy es el turno de una manualidad y un truquillo para lo amantes de las labores.

Ahora que empieza el Otoño y que el tiempo nos invita a pasar más tiempo en casa os enseñamos las cosas tan bonitas que se pueden hacer, una idea para un regalo o para adornar nuestras cocinas.

Estos pañitos están todos hechos a mano, tanto los dibujos a punto de cruz como el remate en ganchillo.

Pañitos de cocina con diferentes motivos y diferentes colores para que nos queden estupendos y los podamos combinar si queremos con los muebles.

Si os fijáis, cada uno de ellos tiene 2 motivos, el principal que va en la parte que más se va a ver si lo colgamos, y luego una a juego en el otro lado:

Así nos quedan mucho mejor rematados:

Las frutas quedan muy bien en cualquier cocina:

Todos estos pañitos los ha hecho nuestra madre, es que es una máquina y se pone en esos días que hace malo con sus hilos y su aguja en el sofá... y dale, dale, en una tarde te tiene uno!!

Son unos detalles geniales para regalar, aquí uno con flores:

O quizás preferimos unos detalles con animalitos:

¿Cuál os gusta más?

A mí me dio a elegir y yo creo que me quedaría con estos:

Aquí tenéis uno que hicimos para regalarle a una amiga que tiene los muebles de su cocina en tonos rojos y negros:

Es importante si queremos que la labor quede perfecta, rematar los bordes de los paños con un poquito de ganchillo, no tienen que ser puntillas demasiado elaboradas, eso ya al gusto de cada uno:

TRUCO:

Y aquí os enseñamos cómo organizamos los hilos para que sea muy fácil guardarlos y encontrarlos.

Sabéis que los hilos para hacer punto de cruz vienen como en un rosquito con su numeración, en cuanto los empezamos o sacamos uno de los cabos, se nos forma un lío padre!! El numerito se pierde, el hilo se desordena, los colores se enredan...

Por lo que nosotros los ordenamos así:

Compramos estos plastiquitos en los que envolvemos los hilos, y luego con unas etiquetas les pegamos el número.

Luego los clasificamos dentro de unos tuppers de plástico con tapa y separadores y violá!! todos los hilos ordenados!!

Es mucho mejor que lo hagamos a medida que los vamos comprando, al principio da un poco de trabajo pero a la larga compensa.

Esperamos que os gusten los pañitos y os sirva la idea a la hora de organizarlos!!

Un beso.

Andrea y Raquel.

ADOBO DE AJO Y PEREJIL

    Hola cocinillas!!!!

    Hoy algo sencillo y no por ello menos importante, el adobito de ajo y perejil que tan buen sabor le da a nuestras carnes.

      Lo que queremos reforzar con este post es la idea de que este adobo se puede hacer y guardar en un bote de cristal en la nevera para ser utilizado siempre que queráis sin tener que hacerlo de cada vez.


INGREDIENTES

    - Un manojo grande de perejil
    - Sal
    - Una cabeza de ajo
    - Aceite de oliva, la cantidad depende del total del perejil, necesitamos conseguir una textura cremosa)

 

    Lo que vamos a hacer es pasar todo por la batidora y guardarlo en el bote de cristal ( de la mermelada, por ejemplo)

    Lo podemos utilizar siempre que queramos, dura en la nevera unos dos meses.
    Una vez lo vayamos a utilizar se le puede añadir una cucharadita de aceite o de vino blanco y remover para poder pintar la carne.

    En este caso se lo hemos aplicado a nuestro pollo a la jardinera, pero os sirve para carnes a la plancha, pescados.....


    Esperamos que os haya gustado el truquillo que nos hace la vida en la cocina más fácil!!

    Chao amigas/os!!!!

    Andrea y Raquel.

BIZCOCHO DE LECHE CONDENSADA (pero desnatada eh, jeje)

Y he aquí un bizcocho que hemos visto en un montón de blogs y siempre queda con una pintaaaaaaa!!!

Lo teníamos guardado en favoritos desde hace tiempo y el otro día lo hicimos para gastar un bote de leche condensada desnatada que teníamos pululando por la despensa.

La leche condensada nos trae muchísimo recuerdos, todavía me acuerdo de los botes de lata pequeñitos, cuando éramos pequeñas, mi padre nos los traía y les hacíamos dos agujeros con un cuchillo, uno por un lado para que le entrara aire y otro por el otro para chupar, y así directamente manchándonos todos los morros!!! Si es que mira que somos golosas!!

Y ahora va y usamos "desnatada" jaja... si es que...

Así que aquí va una receta de un bizcocho que está muy rico y como siempre está chupado de hacer:



INGREDIENTES:

- 120 grs de harina con levadura.

- 400 grs de leche condensada

- 60 grs de mantequilla

- 4 huevos

- Azúcar glass para espolvorear.

- Una pizca de canela







PREPARACIÓN:

Derretimos la mantequilla en un vasito dentro del microondas y la mezclamos con la leche condensada.
Echamos los huevos y vamos batiendo uno a uno.
Por último incorporamos la harina y batimos hasta que quede todo bien mezclado.

Engrasamos un molde tipo plum.cake con margarina y le ponemos harina.

Lo llenamos y lo metemos al horno durante 40 minutos a 175 grados o hasta que al pincharlo con una aguja de calcetar nos salga limpia.

TRUCO: Cuando lo saquemos lo desmoldaremos templado, ni muy frío ni muy caliente para que no se rompa. Pasamos un cuchillo por los bordes para que se nos despegue con cuidado de no rallar el molde.

Por encima le espolvoreamos azúcar glass con la ayuda de un colador y una pizca de canela.

TRUCO: Si nos damos cuenta de que no tenemos azúcar glass en casa tenemos varias opciones. Para los que tengan Thermomix es muy fácil pues será poner el azúcar normal en el vaso y darle unos segundos a máxima velocidad, haciéndolo siempre con el vaso bien seco para que no se nos quede todo pegado a las paredes.
Si no tenemos Thermomix, ponemos un poco de azúcar en la encimera y con un vaso de tubo, un rodillo o una botella lo vamos aplastando y conseguiremos nuestro azúcar glass improvisado!!

Y voilá!! 

Aquí está la foto del bocado que le metió una que yo me sé :)

Y sin remordimientos, claro, como es light!!

Un beso muy grande!!

EMPANADA HOJALDRADA DE PAVO Y QUESO DE UNTAR y TRUCOS

La empanada de jamón y queso con hojaldre es una receta que solemos preparar a menudo, para llevar a comer a la playa o cuando tenemos invitados pues es muy fácil de hacer.

El otro día, una de mis amigas que está empezando a atreverse con el mundillo de la cocina, me pedía una receta que fuese fácil ya que quería dar una sorpresa en su casa.

Le expliqué cómo se preparaba la empanada de jamón y queso pero con esta variante que a mí me encanta que deja alucinados a quienes la prueban porque es diferente a todas las que han probado antes.

Fue un éxito y ya le han pedido que la repita!!

Aquí os dejo el paso a paso de cómo la hacemos nosotras y algunos truquillos para que nos salga perfecta.

INGREDIENTES:

- Pavo o Jamón cocido.
- Queso Gouda en lonchas.
- Queso de untar (tipo Philadelphia).
- 2 láminas de hojaldre fresco.
- Huevo.
- Margarina.

PREPARACIÓN:

- Forramos la bandeja del horno con papel vegetal especial para hornos (también podemos engrasar la bandeja con margarina) para que no se nos peque el hojaldre.

- Estiramos la primera lámina de hojaldre y la untamos con el queso Philadelphia (usamos casi una tarrina de 200 g).

- Ponemos unas lonchas de queso encima.

- A continuación el pavo o el jamón cocido.

- Untamos otro poquito de queso Philadelphia encima del pavo.

- Por último otros trocitos de queso y unos taquitos de margarina por encima repartidos por toda la empanada que la hará más jugosa.

- Tapamos con la otra lámina de hojaldre y hacemos una borda pegando el hojaldre de abajo con el de arriba, la pintamos con un huevo batido y la pinchamos con un tenedor por todas partes.

La metemos en el horno a 200 grados con el horno un poquito caliente hasta que coja colorcillo.

TRUCOS:

  A la masa de arriba le hacemos también unos agujeritos, como unos pellizcos, porque si no nos empezará a crecer en el horno y el vapor que se acumula dentro no tendrá por donde salir y se romperá.

 Es mejor que la lámina de hojaldre de abajo la estiremos un poquito más para que después nos sea más fácil doblarla y pegarla con la de arriba.

 Mi amiga le echó también huevo batido por dentro, pintándola bien por encima del queso y el jamón para hacerla más jugosa y la próxima vez que la haga yo también lo probaré.

  Si queréis cortar un trozo de hojaldre para hacerle algún adorno como el lacito, utilizad siempre un cuchillo bien afilado, se trata de cortar no de presionar con el cuchillo, porque si no las capas del hojaldre se pegan y luego no suben bien en el horno.

La podemos comer tanto fría como caliente.

mmm calentita tendremos el queso fundido que se cae por los bordes...

Ya veréis que la textura del queso de untar le va genial, la gente siempre nos pregunta qué es, si es nata o por qué es tan jugosita por dentro...

Esperamos que os guste!!

Besos!!

TRUCO: Cómo conseguir más zumo de tus cítricos

Aunque muchos seguro que ya lo conocéis, este es un truco que me gusta poner porque funciona 100%.

Podemos hacer perfectamente la prueba y veremos la diferencia.

Si queremos conseguir casi el doble de zumo de nuestro limones y naranjas, lo único que tendremos que hacer es meterlos 5-10 segundos en el microondas.

 +

Cuando los saquemos, los exprimimos y veremos el resultado.

Un truco fácil, que no cuesta nada y que realmente vale, ya me contaréis.

Besos.

TRUCO: Viste de fiesta tu mesa. CUBREBOTELLAS

Una vez entramos en Noviembre y se acaban la noche de Halloween, las calabazas, los huesos de santo... parece que ya está ahí al lado la Navidad.

Son fechas de muchas cenas, comidas y reuniones por lo que hoy os traigo una idea para adornar vuestras mesas de una forma original y además hecha por uno mismo, que siempre da más satisfacción.

El cubrebotellas cumple una doble función, pues además de vestir las botellas y dar un toque de color a nuestra mesa, servirá para proteger el mantel de salpicaduras, pues las gotas de bebida que puedan resbalar por la botella, serán absorbidas por la tela.

MODO DE HACERLO:

- Aquí os dejo el patrón: Lo único que hay que hacer es recortar la tela siguiendo el esquema y después ponerle un remate con una telita de otro color por alrededor, este remate o biés ya se vende hecho en las mercerías por lo que sólo tendremos que unírselo a nuestra tela dejando los extremos lo largos que queramos para poder anudarlos por detrás.

- Una vez listo, pintamos los motivos que queramos ayudándonos de una plantilla de estarcido, en este caso hemos puesto unas uvas, pero podríamos poner acebo, un papá Noel, unas campanas... ahí ya juega un papel importante nuestra imaginación!

¡¡Chin-Chin!!

TRUCO: Crema pastelera fácil y rápida

Ésta es una receta de crema pastelera muy rápida y fácil, queda muy rica y la podemos utilizar para muchos postres: rellenar bizcochos, tartas de manzana, brazos gitanos...

Un ejemplo donde la hemos utilizado es en la tarta de galletas y chocolate que hicimos para el cumple de mi sobri. Pinchando encima del título veréis la receta.

Hay muchas maneras de hacer crema pastelera, pero ésta siempre sale bien y no es complicada.

Os daré un par de trucos para que os quede perfecta!

INGREDIENTES: (Para medio litro de crema)

          +

- 3 yemas de huevo

- 40 grs de maizena

- 20 grs de harina con levadura

- medio litro de leche (yo uso desnatada)

- 100 grs de azúcar

PREPARACIÓN:

- Batimos con unas varillas de mano las yemas con el azúcar hasta conseguir que nos quede una crema blanquecina.

TRUCO: Si nos cuesta, podemos echarle unas gotas de la leche para que nos sea más fácil remover.

- A continuación incorporamos la harina y la maizena y seguimos removiendo hasta que se mezcle todo bien.

- Ponemos medio litro de leche en el fuego y justo antes de que empiece a hervir (TRUCO: Lo sabremos cuando aparezcan las primeras mini-burbujitas), añadimos la mezcla anterior. Dejamos hasta que levante el primer hervor (unos 10 segundos, no nos pasemos de tiempo para que no se nos pegue), apartamos el cazo del fuego y con las varillas batimos rápidamente de forma circular, de fuera hacia dentro.

- En unos segundos, tendremos lista nuestra crema.

TRUCO: Hay varias formas de aromatizarla: podemos añadir azúcar avainillado cuando incorporamos el azúcar, o echarle canela, o poner en la leche la monda de un limón o una naranja... etc...

TRUCO: Una vez hecha, dejaremos que se temple y mientras se enfría colocaremos papel film transparente encima, pero TOCANDO la crema. De esta manera conseguiremos que no se forme una capa de nata encima.

- Cuando queramos utilizarla, quitamos el papel y estará cremosa y sin grumos.

- Cuando enfría todavía espesa más.

Epero que os guste.

Andrea