lunes, 29 de noviembre de 2010

CESTA DE DESEOS NAVIDEÑOS

Desde siempre en mi casa, antes de irnos para cama la noche de Reyes, tenemos la tradición de dejar en la entrada unos vasos de leche y algún dulce para los Reyes Magos y sus camellos, porque claro, son tantas las casas en las que dejar regalos en una noche que tienen que reponer fuerzas!

Este año, además de la leche les tendremos preparada una sorpresa: 

¡Una cesta de deseos navideños!

Un regalo que os queremos dedicar y que nos represente a todos nosotros,
¡en el que cada dulce que se lleven, será un deseo cumplido!


Así que ya sabéis, cerrad los ojos, pedid el vuestro y así se lo haremos llegar, para que el año que viene, el mejor regalo que nos traigan los Reyes Magos sea que se cumplan todos nuestros deseos.
(que pa eso son Magos no?)

Hemos puesto mucha ilusión preparándola y ha sido un trabajo en equipo MASQUEHERMANAS en mayúsculas, porque todos hemos aportado nuestro granito de arena.


3 recetas en 1:

1- MINI MAGDALENAS DE VAINILLA Y LIMÓN:


INGREDIENTES:

 
- 100 grs de mantequilla

- 120 grs de azúcar

- 2 huevos

- 1 sobre de azúcar avainillado

- 100 grs de harina con levadura

- ralladura de un limón

- azúcar glass

- nocilla y unas gotas de leche para adornar




PREPARACIÓN:

- Batimos el azúcar con los huevos hasta que doblen su volumen.

- A continuación añadimos la mantequilla a temperatura ambiente, la ralladura de limón, el azúcar avainillado y seguimos batiendo.

- Por último, añadimos la harina y batimos el tiempo justo para que se mezcle, no más.

- Colocamos las cápsulas para magdalenas de 4cm (aproximádamente unas 30) en una bandeja para horno. 


- Las llenamos hasta la mitad y las metemos en el horno precalentado a 175 grados durante 12-15 minutos o hasta que hayan subido y empiecen a tomar color.


- Una vez fuera las dejamos enfríar, las cubrimos con azúcar glass y las adornamos: para ello mezclamos 3 cucharadas soperas de nocilla con dos cucharadas de leche en un vaso, removemos hasta que se mezclen y lo metemos en el microondas unos 10 segundos. Seguimos removiendo y con esa mezcla adornaremos las magdalenas ayudándonos de un biberón, una manga pastelera o en su defecto una bolsita a la que habremos agujereado una esquina.


2- MINI MAGDALENAS DE CHOCOLATE:

INGREDIENTES:

 
- 2 huevos

- 175 grs de harina con levadura

- 125 grs de azúcar

- 100 grs de aceite de girasol

- 60 grs de leche desnatada

- 2 cucharadas soperas colmadas de cacao


- 2 cucharadas soperas de margarina

- 1 cucharada bien colmada de azúcar



PREPARACIÓN:

- Batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen.

- Añadimos el aceite y la leche y seguimos batiendo.

- Por último incorporamos la harina y el cacao, batimos hasta que se integren.

- Preparamos 2 bandejas de horno con papel vegetal y encima ponemos las capsulitas de papel de unos 4 cm de diámetro (saldrán unas 50-60). Las llenamos por la mitad y las metemos en el horno durante 12 minutos a 175 grados o hasta que veamos que suben.


- Preparamos una cobertura con la margarina y el azúcar y las pintaremos con ayuda de un pincel. Servirá para darles brillo y que se peguen los adornos. A continuación les pondremos virutas de chocolate, coco y bolitas de colores.



3- CESTA DULCE:


INGREDIENTES:


 




- 500 grs de harina integral con levadura


- 50 grs de azúcar


- 2,5 dl de leche tibia


- 50 grs de mantequilla fundida


- 4 cucharadas de aceite


- 1 huevo batido para pintar.


- agua para pegar la trenza












 PREPARACIÓN:

- Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. La envolvemos con papel film y dejamos reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente.


MONTAJE:

- Elegimos un molde adecuado para horno de unos 18 cms de diámetro y lo forramos de papel de aluminio untado en mantequilla para que se pegue bien. Lo estiramos y doblamos hacia dentro.


- Amasamos un poco la masa y la estiramos con un rodillo. Cortamos tiras de unos 1,5 - 2 cm de ancho y reservamos 3 para después.


- Vamos colocándolas sobre el molde cruzándolas.



- A continuación empezamos a entrelazarlas desde el centro hasta los extremos para ir formando el cesto.




- Con las 3 cintas reservadas hacemos una trenza.


- Con un poco de agua la pegamos alrededor de la base.


- Pintamos con el huevo batido, ojo!! con cuidado de que no nos entre mucho huevo entre la cesta y el papel de aluminio porque después se nos pegará y será más difícil sacar el molde.


- Lo ponemos encima de una bandeja de horno forrada con papel vegetal y la introducimos en el horno previamente precalentado a 180 grados durante 30 minutos.


- Una vez fuera, dejamos que se enfríe y separamos con cuidado el molde de la cesta.


Ponemos las magdalenas y nuestros deseos dentro de la cesta y ya está:
Ahora sólo tendremos que esperar a que se cumplan.



Con esta receta nos gustaría participar en el concurso del blog Los inventos de Carmela: Recetas para invitados




Esperamos que os guste y que todo aquello que deseéis, 
tarde o temprano, se haga realidad.

Un beso Andrea y Raquel.


sábado, 27 de noviembre de 2010

COPAS DE YOGUR, CHOCOLATE Y FRUTAS CLINK


Y después de la dedicatoria de ayer, no podía hacer menos que preparar un rico postre y...

¡¡Menudo postre que nos hemos preparado!!

Rápido, fácil y rico, ¿qué más se puede pedir?



Y todo gracias a frutas Clink!!


Han tenido la amabilidad de enviarnos un lote de muestras de sus ensaladas de frutas para que las probáramos, y cómo no, hemos aprovechado para preparar un rico postre.

Para las 2 copas hemos utilizado:

- Una ensalada de frutas Clink con kaki, granadas y manzana.

- 1 yogur griego

- nocilla

- leche

- mantequilla

- azúcar avainillado

- cereales

- menta y barquillos de galleta para decorar


Preparación:

Echamos unas 3 cucharadas soperas de nocilla en un vaso y le añadimos 3 cucharadas soperas de leche, removemos hasta que se mezcle y metemos 5-10 segs en el microondas, acabamos de mezclar.

Echamos unos cuantos cereales en las copas y por encima la mitad del chocolate que hemos preparado y el resto lo reservamos.



 A continuación untamos con mantequilla la plancha y pasamos el kaki unos minutos dándole vueltas hasta que esté más blandito y un poco dorado. (sí, lo sé, parecen patatas fritas, jaja, pero doy fé de que es el kaki cortado en tiras).


Ponemos en cada copa unas tiras de kaki y cubrimos con azúcar avainillado al gusto.


Encima echamos el yogur (mitad en una copa y mitad en la otra)


Ponemos el resto del kaki, lo que habíamos reservado de chocolate, las granadas y adornamos con menta y un par de barquillos de galleta.

A las manzanas les hacemos un corte en un lateral y las pondremos adornando el vaso.


No conocíamos las ensaladas de frutas Clink pero son una buena opción para tomar fruta diariamente a pesar de tener que comer fuera de casa o no tener tiempo para prepararla.

Los envases vienen cerrados al vacío y conservándolos en la nevera aguantarán varios días.
 Es fruta fresca, sin conservantes.
Un producto de Anecoop S. Coop. destinado a facilitar el consumo de frutas y adaptarlo a las necesidades de hoy en día.


Tienen muchas variedades, hemos probado los de kaki; los de kaki, manzana y granadas (con el que hemos hecho las copas) y otro de uvas, piña, manzana y mandarina.

En su blog podréis encontrar más información y un montón de ricas recetas para preparar, tabién podréis visitarlos a través de facebook:





Un beso y gracias a tod@s por estar ahí :)
Andrea.

viernes, 26 de noviembre de 2010

PULSERAS DE COLORES Y DEDICATORIA A MI HERMANA ANDREA

     ¡Holaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!

     Después de tantos días sin saludaros no sé cómo hacerlo para que os llegue un poquito a todos.

     Os pido mil disculpas, pero por motivos de salud he estado "ausente" no sólo del blog, también del gimnasio, las clases de inglés.....

     Sin embargo he estado al loro de todas vuestras entradas sin perder detalle, me he reído (quién no lo hace con Tito), he aprendido un montón de recetas, de trabajos manuales,  y os he hecho publicidad entre personas que nunca habían entrado en un blog.

     Pero la auténtica razón de mi blog de hoy es la de felicitar a mi hermana Andrea que no os ha desantendido en ningún momento, ella es el alma de nuestro blog.

    Es capaz de estudiar para el MIR y a la vez cuidar a todos nuestros amigos bloggeros con su dedicación y sus reportajes.

                      ¡¡¡¡¡FELICIDADES HERMO!!!!!!!!  ¡ERES MI BLOGGERA FAVORITA!!!!!


       Hoy os dejo unas fotillos de unas pulseritas que hice estos días.




      Ya veis que los materiales son mínimos, cordón de colores y abalorios, en este caso, de madera.

       Los cordones se compran en mercerías y los abalorios también aunque te puedes dar una vuelta por las tiendas de todo a cien o por los chinos y te saldrán más baratos.



     
     Los nudos son los mismos que se hacen para la pulsera decenario ( la de la Sara Carbonero ).

Anteriormente ya comentamos que hay videos en youtube que te enseñan cómo se hacen, lo cierto es que es muy fácil de entenderlo visualmente.



     Quedan muy alegres. Un día fui al trabajo con las cuatro y me vine sin ninguna.

      Dos de ellas han sido motivo de alegría para dos niñas de compañeras de la unidad y otras dos para dos enfermeras que son como niñas.

    Me sentí un poco Papa Noel, besos, abrazos...¿qué más se puede pedir por tan poco?

    Seguro que eso os pasa a todos cuando alguien te dice que hizo tu receta, que gracias por publicarla...

Muchas compis del chollo que entran en nuestro blog, ya son asiduas de los de nuestros seguidores y hacen vuestras recetas y pillan las ideas para casa.... Siempre insisto para que dejen comentarios, pero no hay manera.

    Me he alegrado mucho de hablar con todos vosotros y deciros que ya estamos con las manos en la masa para ofrecer lo mejor de nuestro coco.

 ¡¡¡¡¡Muchos besos, en especial a la Andreaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

jueves, 25 de noviembre de 2010

CUADRADITOS DE BIZCOCHO DE QUESO FRESCO y Dibarcafé

Hoy os pongo unos cuadraditos de bizcocho de lo más jugosos.

Con una combinación de ingredientes que yo creo que os van a gustar pues el queso fresco le aporta una textura mojadita...
¡¿Queso fresco en un bizcocho?! pues sí, un gran descubrimiento que le queda genial!!

La primera vez que lo hicimos fue sin café y estaba riquísimo, pero ya con él...
¡tiene un toque inconfundible!



 INGREDIENTES:

- 1 sobre de levadura

- 250 grs de queso fresco "tipo Burgos"

- 200 grs de azúcar

- 3 huevos

- 100 ml de aceite de girasol

- 2 cucharadas soperas de almendras molidas

- ralladura de 1 limón pequeño

- 160 grs de harina

- 50 ml de café Espresso Dibarcafé


PREPARACIÓN:


- Batimos el queso hasta que se forme una crema, añadimos el azúcar y los huevos uno a uno. A continuación echamos el aceite, la ralladura de limón y el café Espresso frío.



Éste es el tipo de queso que utilicé (no el del tipo crema, con ése hemos hecho otro que también está muy bueno y que pronto os pondremos).

Lo hemos batido con thermomix y ha quedado muy bien, me imagino que con batidora quedará igual, aunque si os queda algún grumito, no pasa nada porque luego no se nota.




  
- Cuando tengamos todo bien batido ponemos la harina, la levadura y la almendra. Terminamos de batir y echamos la mezcla en un molde cuadrado de 18 x 18 cms previamente engrasado y enharinado.


- Metemos al horno durante 30 minutos a 175 grados o hasta que al pincharlo no manche.

- Adornamos a nuestro gusto, en este caso hemos usado coco y unas pasas de El Datilero



 

Desde aquí le queremos dar las gracias a la empresa Dibarcafé por darnos la oportunidad de probar una muestra de sus productos.

Os dejo la página por si queréis pasaros:

Tienen una amplia variedad de cafés entre los que podremos encontrar el Espresso con el que hemos hecho nosotras este bizcocho.
Nos ha gustado mucho el envase pues una vez abierto, gracias a su tapa, se conservará de maravilla y mantendremos siempre el aroma intenso que tiene desde el primero hasta el último café.


Como véis, hemos aprovechado para probarlo haciendo un postre y tomándolo sólo es una auténtica delicia. Os dejará un aroma muy rico por toda la casa.


Espero que os haya gustado.

Andrea.

                                                                                                                                                                        

martes, 23 de noviembre de 2010

PASTELITOS CON CREMA DE CAFÉ FORTALEZA


¿Os apetece un postre rico, original y con un sabor y un aroma a café espectaculares?


Pues tomad nota:

INGREDIENTES: (para 2 pastelitos)

- 100 grs de harina

- media cucharada sopera de levadura en polvo

- media cucharada sopera de cacao

- 85 grs de mantequilla

- 75 grs de azúcar moreno

- 2 huevos

- 1 cucharadita de azúcar avainillado

- 3 cucharadas de café Fortaleza Fibra frío




 Para la crema:

- Media cucharada sopera de maízena

- 125 ml de café Fortaleza Fibra

- 60 grs de nata líquida

- 2 cucharadas de azúcar moreno

- nueces picadas para adornar





PREPARACIÓN:

- Engrasamos un molde cuadrado de 18 x 18 cms y lo forramos con papel de horno.

- Tamizamos la harina, la levadura y el cacao. Le añadimos la mantequilla, el azúcar moreno, los huevos y la vainilla y batimos todo. Añadimos las 3 cucharadas de café frío.


- Vertemos la masa en el molde y horneamos durante 20 minutos a 175 grados o hasta que al pinchar no manche.


- Mientras preparamos la crema: Mezclamos la maízena con 2 cucharadas de café en un vaso y a continuación lo echamos en un cazo con el resto del café, la nata y el azúcar. Calentamos sin dejar de remover hasta que hierva, bajamos el fuego y seguimos removiendo un par de minutos más o hasta que haya espesado.


- Una vez sacamos el bizcocho, con ayuda de un cortapastas circular hacemos 4 círculos. 


- Untamos de crema uno de ellos y ponemos otro encima. repetimos la operación con los otros dos. A continuación vertemos el resto de la crema por encima y adornamos con las nueces picadas.


Si queremos doblar las cantidades para hacer más pastelitos, tendremos que utilizar un molde el doble de grande o hacer 4 pasteles más altos y cortarlos por la mitad para rellenarlos.



Queremos agradecerle a café FORTALEZA, la amabilidad que ha tenido con nosotras y la oportunidad que nos ha brindado de probar sus productos y poder hacer recetas como ésta.


Desde siempre hemos utilizado este café en mi casa, de hecho, ésta es una de las tazas que usamos para desayunar :)


Además de las variedades de siempre que todos conocemos, ahora han sacado unas nuevas que no podéis dejar de probar: 


- El molido natural con Fibra: una taza aporta 10 veces más fibra que un café normal (es el que hemos utilizado en los pastelitos)

- El molido descafeinado con Tila y Melisa: ideal para relajarse a la vez que nos tomamos un rico café con todo su aroma y sabor. Éste es el primero que probamos y nos ha encantado. Yo soy de las personas que con tomar un poco de café ya me desvelo y éste me ha parecido la solución perfecta!!

Ésta es su página web por si queréis más información: www.cafefortaleza.com


Espero que os haya gustado la receta y las nuevas variedades de café FORTALEZA.




Os dejo el link del blog de Alma que está organizando un sorteo Navideño cuyo premio es un lote de productos de repostería alemanes por si os interesa pasaros y participar!

Un beso y muchísimas gracias!!
Andrea
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