PASTELITOS CON CREMA DE CAFÉ FORTALEZA

¿Os apetece un postre rico, original y con un sabor y un aroma a café espectaculares?

Pues tomad nota:

INGREDIENTES: (para 2 pastelitos)

- 100 grs de harina

- media cucharada sopera de levadura en polvo

- media cucharada sopera de cacao

- 85 grs de mantequilla

- 75 grs de azúcar moreno

- 2 huevos

- 1 cucharadita de azúcar avainillado

- 3 cucharadas de café Fortaleza Fibra frío




 Para la crema:

- Media cucharada sopera de maízena

- 125 ml de café Fortaleza Fibra

- 60 grs de nata líquida

- 2 cucharadas de azúcar moreno

- nueces picadas para adornar

PREPARACIÓN:

- Engrasamos un molde cuadrado de 18 x 18 cms y lo forramos con papel de horno.

- Tamizamos la harina, la levadura y el cacao. Le añadimos la mantequilla, el azúcar moreno, los huevos y la vainilla y batimos todo. Añadimos las 3 cucharadas de café frío.

- Vertemos la masa en el molde y horneamos durante 20 minutos a 175 grados o hasta que al pinchar no manche.

- Mientras preparamos la crema: Mezclamos la maízena con 2 cucharadas de café en un vaso y a continuación lo echamos en un cazo con el resto del café, la nata y el azúcar. Calentamos sin dejar de remover hasta que hierva, bajamos el fuego y seguimos removiendo un par de minutos más o hasta que haya espesado.

- Una vez sacamos el bizcocho, con ayuda de un cortapastas circular hacemos 4 círculos. 

- Untamos de crema uno de ellos y ponemos otro encima. repetimos la operación con los otros dos. A continuación vertemos el resto de la crema por encima y adornamos con las nueces picadas.

Si queremos doblar las cantidades para hacer más pastelitos, tendremos que utilizar un molde el doble de grande o hacer 4 pasteles más altos y cortarlos por la mitad para rellenarlos.

Queremos agradecerle a café FORTALEZA, la amabilidad que ha tenido con nosotras y la oportunidad que nos ha brindado de probar sus productos y poder hacer recetas como ésta.

Desde siempre hemos utilizado este café en mi casa, de hecho, ésta es una de las tazas que usamos para desayunar :)

Además de las variedades de siempre que todos conocemos, ahora han sacado unas nuevas que no podéis dejar de probar: 

- El molido natural con Fibra: una taza aporta 10 veces más fibra que un café normal (es el que hemos utilizado en los pastelitos)

- El molido descafeinado con Tila y Melisa: ideal para relajarse a la vez que nos tomamos un rico café con todo su aroma y sabor. Éste es el primero que probamos y nos ha encantado. Yo soy de las personas que con tomar un poco de café ya me desvelo y éste me ha parecido la solución perfecta!!

Ésta es su página web por si queréis más información: www.cafefortaleza.com

 

Espero que os haya gustado la receta y las nuevas variedades de café FORTALEZA.

Os dejo el link del blog de Alma que está organizando un sorteo Navideño cuyo premio es un lote de productos de repostería alemanes por si os interesa pasaros y participar!

Un beso y muchísimas gracias!!

Andrea