CESTA DE DESEOS NAVIDEÑOS

Desde siempre en mi casa, antes de irnos para cama la noche de Reyes, tenemos la tradición de dejar en la entrada unos vasos de leche y algún dulce para los Reyes Magos y sus camellos, porque claro, son tantas las casas en las que dejar regalos en una noche que tienen que reponer fuerzas!

Este año, además de la leche les tendremos preparada una sorpresa: 

¡Una cesta de deseos navideños!

Un regalo que os queremos dedicar y que nos represente a todos nosotros,

¡en el que cada dulce que se lleven, será un deseo cumplido!

Así que ya sabéis, cerrad los ojos, pedid el vuestro y así se lo haremos llegar, para que el año que viene, el mejor regalo que nos traigan los Reyes Magos sea que se cumplan todos nuestros deseos.

(que pa eso son Magos no?)

Hemos puesto mucha ilusión preparándola y ha sido un trabajo en equipo MASQUEHERMANAS en mayúsculas, porque todos hemos aportado nuestro granito de arena.

3 recetas en 1:

1- MINI MAGDALENAS DE VAINILLA Y LIMÓN:

INGREDIENTES:

 

- 100 grs de mantequilla

- 120 grs de azúcar

- 2 huevos

- 1 sobre de azúcar avainillado

- 100 grs de harina con levadura

- ralladura de un limón

- azúcar glass

- nocilla y unas gotas de leche para adornar

PREPARACIÓN:

- Batimos el azúcar con los huevos hasta que doblen su volumen.

- A continuación añadimos la mantequilla a temperatura ambiente, la ralladura de limón, el azúcar avainillado y seguimos batiendo.

- Por último, añadimos la harina y batimos el tiempo justo para que se mezcle, no más.

- Colocamos las cápsulas para magdalenas de 4cm (aproximádamente unas 30) en una bandeja para horno. 

- Las llenamos hasta la mitad y las metemos en el horno precalentado a 175 grados durante 12-15 minutos o hasta que hayan subido y empiecen a tomar color.

- Una vez fuera las dejamos enfríar, las cubrimos con azúcar glass y las adornamos: para ello mezclamos 3 cucharadas soperas de nocilla con dos cucharadas de leche en un vaso, removemos hasta que se mezclen y lo metemos en el microondas unos 10 segundos. Seguimos removiendo y con esa mezcla adornaremos las magdalenas ayudándonos de un biberón, una manga pastelera o en su defecto una bolsita a la que habremos agujereado una esquina.

2- MINI MAGDALENAS DE CHOCOLATE:

INGREDIENTES:

 

- 2 huevos

- 175 grs de harina con levadura

- 125 grs de azúcar

- 100 grs de aceite de girasol

- 60 grs de leche desnatada

- 2 cucharadas soperas colmadas de cacao

- 2 cucharadas soperas de margarina

- 1 cucharada bien colmada de azúcar

PREPARACIÓN:

- Batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen.

- Añadimos el aceite y la leche y seguimos batiendo.

- Por último incorporamos la harina y el cacao, batimos hasta que se integren.

- Preparamos 2 bandejas de horno con papel vegetal y encima ponemos las capsulitas de papel de unos 4 cm de diámetro (saldrán unas 50-60). Las llenamos por la mitad y las metemos en el horno durante 12 minutos a 175 grados o hasta que veamos que suben.

- Preparamos una cobertura con la margarina y el azúcar y las pintaremos con ayuda de un pincel. Servirá para darles brillo y que se peguen los adornos. A continuación les pondremos virutas de chocolate, coco y bolitas de colores.

3- CESTA DULCE:

INGREDIENTES:

 

- 500 grs de harina integral con levadura

- 50 grs de azúcar

- 2,5 dl de leche tibia

- 50 grs de mantequilla fundida

- 4 cucharadas de aceite

- 1 huevo batido para pintar.

- agua para pegar la trenza

 PREPARACIÓN:

- Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. La envolvemos con papel film y dejamos reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente.

MONTAJE:

- Elegimos un molde adecuado para horno de unos 18 cms de diámetro y lo forramos de papel de aluminio untado en mantequilla para que se pegue bien. Lo estiramos y doblamos hacia dentro.

- Amasamos un poco la masa y la estiramos con un rodillo. Cortamos tiras de unos 1,5 - 2 cm de ancho y reservamos 3 para después.

- Vamos colocándolas sobre el molde cruzándolas.

- A continuación empezamos a entrelazarlas desde el centro hasta los extremos para ir formando el cesto.

- Con las 3 cintas reservadas hacemos una trenza.

- Con un poco de agua la pegamos alrededor de la base.

- Pintamos con el huevo batido, ojo!! con cuidado de que no nos entre mucho huevo entre la cesta y el papel de aluminio porque después se nos pegará y será más difícil sacar el molde.

- Lo ponemos encima de una bandeja de horno forrada con papel vegetal y la introducimos en el horno previamente precalentado a 180 grados durante 30 minutos.

- Una vez fuera, dejamos que se enfríe y separamos con cuidado el molde de la cesta.

Ponemos las magdalenas y nuestros deseos dentro de la cesta y ya está:

Ahora sólo tendremos que esperar a que se cumplan.

Con esta receta nos gustaría participar en el concurso del blog Los inventos de Carmela: Recetas para invitados

Esperamos que os guste y que todo aquello que deseéis, 
tarde o temprano, se haga realidad.

Un beso Andrea y Raquel.