COOKIES TIPO CHIPS AHOY Paso a paso

Y hoy es el día en el que se hace el árbol en mi casa!!

Y aprovechando el ambiente navideño, para aromatizar la casa hemos preparado estas cookies!!

Hay muchísimas (vamos que podéis estar toda la tarde leyendo) recetas de cookies en internet, nosotras las hemos hecho varias veces y sacando un poco de aquí, otro poquito de allá éstas están!!! BUF-BUF!! BUENORRAS, BUENORRAS!!

Lo mejor es que son súper fáciles de hacer y con ingredientes de andar por casa, no hay que usar cosas muy raras.

Y si las presentamos con un lacito quedan de lo más monas, verdad? También he de deciros que el lacito sólo duró para la foto...

INGREDIENTES:

- 90 grs de azúcar blanco

- 90 grs de azúcar moreno

- 150 grs de harina de trigo

- 1 cucharadita de levadura en polvo

- 100 grs de pepitas de chocolate

- 3 gotas de esencia de vainilla

- 120 grs de mantequilla

- 1 huevo grande

PREPARACIÓN:

Mezclamos con una cuchara de madera (porque si usamos varillas se nos pegará todo y es un lío para despegar), el azúcar, el huevo y la mantequilla a temperatura ambiente (yo le doy unos segundillos al micro sin que llegue a derretirse del todo para ablandarla sólo, porque nunca me acuerdo de sacarla antes y no me da la paciencia para esperar a que se ablande sola).

Una vez está bien mezclado añadimos todos los demás ingredientes: la esencia de vainilla, la levadura y la harina y seguimos dando vueltas y vueltas...

Para terminar echamos las pepitas de chocolate y mezclamos hasta que estén bien integradas.

No os preocupéis por la textura, se pega, es difícil de dar vueltas, parece que algo hemos hecho mal... pero no!! es así, no desesperéis.

Ponemos un trocito de papel transparente y encima nuestra mezcla y la envolvemos en forma de bola.

La metemos en el congelador una media hora y la sacamos.

Ahora con ayuda de 2 cucharas soperas vamos formando bolas, las bolas tienen que ser más o menos del tamaño de unas albóndigas, con estas cantidades nos salieron 18.

Las colocamos en 2 bandejas para horno empapeladas con papel de horno separaditas entre ellas porque luego se espatarran todas.

Así son antes de meter:

Y así cuando salen:

¿Y cuánto tiempo las dejo?

Ése es el kit de la cuestión!!

Con el horno a 180 grados si nos gusta que por el centro nos queden blanditas las pondremos sólo unos 10-12 minutos, como cada horno es un mundo otra forma es ver que los bordes se ponen doraditos y ahí ya las sacamos. No les pongáis el dedo encima por ahora porque estarán blandurrias!! Hay que dejar pasar unos minutos hasta que enfríen y se irán endureciendo.

Si como a mi madre y a mi hermana os gustan más crujientes por todo, se dejan en el horno 20 minutos, hasta que estén doraditas también por encima.

Nosotras las hicimos en 2 tandas y así probamos cuál nos gustaba más.

En muchas recetas también les echan nueces picadas por el medio, las añadiríamos al final con las pepitas de chocolate. 

Nueces California tiene muchas ideas y recetas en su página web por si queréis echar un vistazo.

http://www.nuecesdecalifornia.com/

Y damos un millón de gracias a Dr. Oetker!!

Entrad en su página web, tienen unas recetas geniales para estas navidades, y una amplia gama de productos de repostería para decorar y hacer cosas estupendas: lápices comestibles, coberturas, gelatinas, preparados para bizcochos, fondant...

http://www.oetker.es/

En estas cookies hemos usado las pepitas de chocolate y la esencia de vainilla de la marca están genial! En breve os pondremos una de las recetas de su página web que quedó perfecta.

Y nada más, aquí os dejo el corte de una de las cookies para que veáis cómo son por dentro... Una gozada!!

Esperamos que os gusten

Ahhhhh!!! Sigue en marcha nuestro sorteo navideño, pinchad en este enlace para leer las bases:

http://www.masquehermanas.blogspot.com.es/2012/12/sorteo-navideno-masquehermanas-y.html

Un beso muy grande

Andrea y Raquel

FELIZ HALLOWEEN!!!!

Holaaaaa!!!! Ya hemos llegado

al tiempo de las brujas, las calabazas y los espíritus, ya es Halloween o Samaín como lo conocemos en Galicia.

Os queremos desear feliz Samaín comiendo unos deditos de bruja sangrientos que hemos realizado recopilando recetas de muchos de vosotros y nos quedaron muy ricos!!!

Te atreves?

Son muy divertidos de hacer sobre todo con los niños!

      Y con la calabaza pirata más terrorífica del mundo, os deseamos feliz Halloween/ Samaín!!!!



Besiños,

Andreay Raquel.

Pancakes y Cookies con Maizena

¡Qué notición os traemos hoy!!

¡¡Maizena presenta una nueva variedad de productos para hacer postres caseros de la forma más rápida y sencilla!!

Pero como una imagen vale más que mil palabras: Aquí tenéis la primera prueba:

Cookies Maizena

Desde siempre hemos usado esta marca y éstas son algunas de las recetas en las que hemos usado la Harina fina de maíz Maizena:

 

- Mis magdalenas favoritas

- Crema pastelera fácil y rápida

- Pastelitos con crema de café

- Delicia de crema pastelera al horno

- Natillas de vainilla

 

Incluso de Colombia hemos traído para el sorteo que estamos haciendo unos productos de esta marca!!

Hasta el 3 de Abril

Pero ahora nos ha vuelto a sorprender y saca todas estas nuevas variedades:

Cookies, Pancakes, Crepes, Tarta de limón y Fondant de chocolate!!

Les damos un millón de gracias por el detalle que han tenido dejándonos probarlas y el regalo que nos han hecho al que le vamos a dar mucho uso!!

Teniendo en cuenta que alguno de nuestros moldes estaban pidiendo una jubilación anticipada nos ha venido al pelo.

Son facilísimas de hacer.

Por ejemplo para hacer las cookies sólo hay que añadir un huevo al preparado que viene en la bolsita, se amasa durante un minuto para conseguir una mezcla homogénea y se van haciendo bolitas aplastándolas ligeramente para darles la forma característica de las cookies.

 

Se hornean y en 12 minutos tendremos listas unas 15-16 galletas que están!!!! mmmm!!!! buenísimas!! con un montón de trocitos de chocolate por el medio!! 

Y otra de las recetas que hemos preparado son los Pancakes:

Con sólo añadir leche y agitar el bote, tendremos la masa lista para preparar estos ricos pancakes que podremos acompañar de chocolate, mermelada o tomarlos solos porque están muy buenos.

Pancakes Maizena

Habíamos probado unos crepes así preparados de otra marca que no nos gustaron ni la mitad de lo que nos han gustado estos, por lo que si tenéis ocasión, animaos a probarlos.

Ya os contaremos qué tal los demás postres que no tardarán en caer.

www.maizena.es

¡¡Esperamos que os haya gustado y mil gracias a todas las marcas que colaboran con los blogs!!

ACEITADOS

                                                                                                                                                                        

Es ahora, antes de que llegue la Navidad cuando apetece empezar a probar los dulces típicos, prepararlos, pensar qué hacer en las futuras comidas y cenas... después, cuando son los días fuertes, parece que ya llegamos cansados de tanto polvorón y turrones, pero como es sólo una vez al año... 

¡¡empecemos a disfrutarlos desde ya!! 

INGREDIENTES:

- 125 ml de Aceite de Oliva

- 190 grs de azúcar

- 3 gotas de esencia de anís

- 1 cucharadita de canela en polvo

- 1 cucharadita de sésamo

- 1 cucharadita de levadura

- 280 grs de harina

- 2 huevos

- miel y agua para pintarlos

- azúcar para espolvorear

PREPARACIÓN:

- Mezclamos en un recipiente con la ayuda de un tenedor: el aceite, el azúcar, la esencia de anís, la canela, el sésamo, la levadura y la harina.

- A continuación echamos un huevo y removemos hasta que se integre. Luego el otro.

- Conseguiremos una masa que terminaremos de trabajar con las manos hasta que nos quede homogénea.

- Vamos cogiendo trozos y haciendo bolas con nuestras manos, aplanándolas hasta conseguir el grosor deseado, más o menos entre medio y un centímetro..

- Los colocamos en las bandejas del horno que habremos cubierto con papel vegetal.

- En un vaso, echamos una cucharada de miel y tres cucharadas de agua, mezclamos bien, con esto pintaremos los aceitados.

- Los introducimos en el horno previamente calentado a 150 grados hasta que estén doraditos.

- Cuando los saquemos, dejamos que enfríen y los espolvoreamos con azúcar. Nos ayudamos de una espátula para ir despegándolos uno a uno.

Quedan muy ricos, a mí me gustan crujientes por fuera y blanditos por dentro. Para varíar esta textura jugaremos con el grosor deseado.

 ¡¡Esta receta está riquísima!!

Esperamos que os guste.
Andrea y Raquel

PASTAS DE ALBARICOQUE

                                                                                                                                                                     

Hola!! Para endulzarnos un poco el comienzo de la semana, os pongo una receta que he hecho por primera vez este sábado y que ha gustado tanto, que en breve, volveremos a repetir.

INGREDIENTES:                                                                                                                                            

PASTA:

- 225 grs de harina integral
- 25 grs de nueces y 25 grs de almendras crudas molidas.
- 100 grs de margarina
- 4 cucharadas de agua
- leche de soja para glasear.

RELLENO:

- 200 grs de orejones de albaricoque
- ralladura de 1 naranja
- 300 ml de zumo de manzana
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 50 grs de pasas

PREPARACIÓN:

- Engrasamos un molde cuadrado de unos 23 centímetros con margarina.

- Para la pasta ponemos la harina, los frutos secos molidos y la margarina en un cuenco y mezclamos con las manos. Agregamos el agua hasta obtener una pasta suave, la envolvemos y la metemos en la nevera 30 minutos.

- Para el relleno ponemos en un cazo los orejones, la ralladura de naranja y el zumo de manzana y lo llevamos a ebullición. Cocemos durante 20 minutos a fuego suave o hasta que se ablanden los orejones. Dejamos que se entibie y luego hacemos un puré. Agregamos la canela y las pasas.

- Dividimos la pasta en 2 y con una mitad forramos la parte de abajo del molde. Es una masa que se rompe con facilidad pero que podemos ir colocando parcheada. Extendemos el puré por encima y pintamos los bordes con agua para pegarlos bien con la otra mitad de la masa que pondremos por encima.

- Pinchamos la parte superior con un tenedor y con la ayuda de un pincel la pintamos con leche de soja. Cocemos a 200 grados durante 20 minutos o hasta que veamos que adquiere un colorcillo dorado.

- Dejamos que se enfríe un poco y partimos en 12 porciones aproximádamente.

- Se puede tomar tanto frío como caliente y se conserva mejor en un recipiente hermético.

QUE TENGÁIS UN BUEN LUNES!!

Andrea

GALLETAS DE FRESA Y COCO

                                                                                                                                                                  

Mi hermana ha llegado a casa y me ha hecho un regalo que me ha encantado. La combinación perfecta de todo lo que me gusta, pues es un libro y aún encima de recetas! 100 galletas!! No sé si me harán falta años hasta que me jubile por lo menos para hacer las 100 recetas, pero lo que sí está claro es que alguna sí que haré porque tienen todas una pinta...
Lo mejor del libro es la dedicatoria: "para que tu tiempo de estudio se haga un poco más dulce" , qué razón tiene...

Ahí va la primera:

INGREDIENTES (Para 30 galletas):

- 225 grs de mantequilla sin sal
- 140 grs de azúcar glass
- 1 yema de huevo batida
- 280 grs de harina
- 100 grs de coco seco rallado
- mermelada de fresa
- 1 pizca de sal

(Como era la primera vez que las hacía, dividí las cantidades para que no me saliesen tantas).

PREPARACIÓN:

- Mezclamos la mantequilla con el azúcar y la yema.

- Tamizamos la harina y la pizca de sal sobre la mezcla, añadimos el coco y removemos hasta que no queden grumos.

- En el libro pone que con una cuchara se vayan tomando porciones de la mezcla y formando bolas, lo cierto es que yo al dividir las cantidades obtuve una masa firme que acabé de trabajar con las manos.

- Vamos formando bolitas y colocándolas en una bandeja de horno con papel vegetal dejando un poco de espacio entre ellas.

- Con la ayuda del mango de una cuchara de madera, hacemos huecos en el centro de cada galleta y después lo rellenamos con mermelada de fresa.

 - Horneamos las galletas entre 12 y 15 minutos dependiendo del horno a unos 185 grados, cuando adquieran un ligero colorcillo las sacamos con la ayuda de una espátula, las dejamos reposar 10 minutos para que se enfríen y luego las colocamos en una rejilla para que se enfríen del todo antes de comerlas.

Salen crujientes y el sabor es riquísimo. No sé como estarán las otras 99 recetas, pero éstas han salido para repetir!   

Andrea.