BIZCOCHO DE ALMENDRAS Y CHOCOLATE

 !!Holaaaaaa!!
¿Qué tal estáis?
 Nosotras seguimos "haciendo de las nuestras" y aquí os traemos uno de esos bizcochos ricos y sanos que tanto nos gustan.
Queremos dar un saludo a todos los nuevos seguidores que nos leen y en especial a todos aquellos compañeros de nuestro trabajo que nos paran por el pasillo y nos dicen... Felicidades Masquehermanas!! Eso es lo que nos anima a sacar un ratito para seguir compartiendo con todos vosotros nuestros postres y manualidades.
Aunque la mejor parte viene siempre después del saludo... jejeje... y es que nos dicen felicidades y... ¿Para cuándo un bizcochito de esos pa' que probemos? Y es que tienen razón, de vez en cuando también hay que probarlos.
Aquí va la receta de uno que ya han "catado" y que desapareció en el turno de mañana, así que debía de estar bueno :).
Un beso a tod@s!!

INGREDIENTES: (UTILIZAMOS EL VASO DE YOGURT DE MEDIDA)

- 1 Yogurt natural cremoso

- 2 vasos de yogurt de azúcar

- 2 vasos de yogurt de harina de trigo para repostería

- 1 vaso de yogurt de almendra en polvo

- 3 huevos

- 1 puñado de nueces

- 100 grs de chocolate troceado

- 1 sobre de levadura en polvo (La del Lidl es la que mejor resultados nos da)

- 3/4 vaso de yogurt de aceite de girasol + un dedito de leche (este es el truco mágico!!!)

PREPARACIÓN:

- Ponemos en un bol los huevos, el yogurt y el azúcar. Batimos bien.

- Añadimos el aceite y seguimos batiendo hasta que esté todo bien mezcladito.

- Ahora añadimos la harina de trigo, la harina en polvo y el sobre de levadura. Batimos todo hasta que la mezcla esté homogénea.

- Incorporamos las nueces troceadas y los trocitos de chocolate y revolvemos con una cuchara para que se distribuyan bien por toda la masa.

Engrasamos un molde con margarina y lo espolvoreamos con harina.

En este caso hemos usado un molde de esos que se desmontan del Lidl tipo cake.

Vertemos la masa en él y lo metemos en el horno un poco precalentado a 140º durante 45 minutos o hasta que veamos que la masa sube y se pone doradito.

La prueba final la haremos con un pincho o palillo, si sale limpio es que ya está, si mancha lo dejaremos unos minutos más.

Recordad no abrir el horno nunca en los 15 primeros minutos porque se os irá el calor y luego el bizcocho no subirá!!

Aquí tenéis la foto del corte, aquí aún estaba calentito y el chocolate derretido, mmm....

En cuanto la almendra en polvo, que sepáis que es un ingrediente que nos encanta!! La podemos encontrar así en el supermercado o comprar almendras enteras crudas y picarlas en casa, recordad que si lo hacéis con Thermomix luego tendréis que lavar bien el vaso con Fairy y agua caliente durante unos minutos ya que el aceite de las almendras se queda impregnado en él y luego si queréis montar unas claras no subirán.

Esperamos que os guste y os animamos a que también probéis a llevarlo a esos compis del trabajo que madrugan o trasnochan con todos vosotros pues así les endulzaremos la jornada... aunque os advertimos... en cuanto se termina... YA OS ESTARÁN PIDIENDO EL SIGUIENTEEEEE!!!


UN BESO
ANDREA Y RAQUEL