FLAN DE CAFÉ, NATA Y SOBAOS

Ahora que hace este calorcito nos apetecen postres fríos, ligeros y mejor todavía si los podemos preparar con antelación para tener más tiempo libre.

Este flan es facilísimo de hacer y estará más rico de un día para otro, por lo que lo ideal sería prepararlo la tarde anterior y desmoldar un poco antes de comerlo.

En Internet podremos encontrar muchas versiones de este flan, dicen que si lo preparas con nata Pascual se separarán perfectamente 2 capas de flan y café y quedará bicolor, otros dicen que es cuestión del molde que utilizamos, se puede echar más café y menos nata... Lo cierto es que nosotras hemos utilizado nata Eroski y como podéis ver se nos ha separado una pequeña capa de café, aunque si no, no pasa nada porque el sabor es riquísimo de todas formas.

INGREDIENTES:

- Un paquete de Flan Royal 8 porciones que ya viene con una bolsita de caramelo líquido dentro.

- Una caja de sobaos (nosotras usamos los cuadrados con mantequilla)

- 1 L. de nata

- 1 cucharada sopera de azúcar para los más golosos.

- 1 vaso de café hecho en cafetera.


PREPARACIÓN:

Echamos el caramelo líquido que viene con el flan en un molde de rectangular de 1 L de capacidad distribuyéndolo bien por toda la base y los laterales.

A continuación forramos la base con los sobaos, los cortamos a medida para que la cubra bien.

Ponemos la nata en el fuego y echamos los polvos del preparado para flan, removemos hasta que se disuelva bien, cuando esté mezclado añadimos el vaso de café hecho en cafetera (podríamos utilizar también algún café expreso) y el azúcar que es opcional ya que el flan ya tiene azúcar incorporado.

Removemos constantemente hasta que empiece a hervir. Retiramos del fuego y lo echamos en el molde por encima de los sobaos, despacito y repartiendo bien la mezcla.

Veremos como los sobaos flotan a la superficie y quedan encima de todo (luego al desmoldar y darle la vuelta al flan quedarán otra vez de base).

Metemos en la nevera hasta el día siguiente. Desmoldamos y servimos acompañado de nata montada, galletas...

Se podría preparar también sin la base de sobaos aunque personalmente nos encanta como quedan, otra opción sería usar bizcochos soletilla, magdalenas... lo que tengamos a mano en casa.

Y con él nos gustaría participar en el concurso que organiza nuestro amigo TiTo en su blog La cocina sin complicaciones ya que nos viene al pelo pues no es nada complicado!!

¡¡¡Feliz cumpleeeeeeblog!!!

Bien frío es una delicia, la textura es diferente a los flanes, queda más compacta, no se deshace con tanta facilidad y una porción pequeña llena un montón!!

Esperamos que os guste!!

Un beso.