PASTEL SALADO DE PAN DE MOLDE Y LECHUGA

Y siguiendo en nuestra línea de enseñaros recetas fáciles y rápidas de hacer, hoy os proponemos una receta muy adecuada para estos días de verano.

Nos gustaría dedicársela a todos los que nos leéis, nos dejáis un comentario, probáis a hacer alguna de las cosas que publicamos y en especial a todos nuestros compis del Hospital pues son nuestros mayores fans y damos fé de que nos siguen cada día!!!

Lo bueno de recetas como ésta, es que son perfectas para dejar preparadas de un día para otro en la nevera y tomarla fresquita cuando queramos.
Al no llevar ni horno, ni nada los peques de la casa estarán encantados de ayudarnos y aún encima se puede variar y utilizar los ingredientes que más nos gusten o que tengamos en casa.

INGREDIENTES: (las cantidades exactas variarán dependiendo del tamaño del molde que utilicéis)

- Pan de molde sin corteza.

- Salsa de tomate.

- Palitos de surimi.

- Atún.

- Unas hojas de lechuga variada.

- 1 huevo cocido y tomates para adornar.

- Mayonesa.

PREPARACIÓN:

Forramos un molde rectangular, tipo plum-cake con papel film, dejando éste largo que sobresalga por los laterales.

A continuación cortamos el pan a la medida del molde y forramos la base.

Cubrimos con una capa de tomate frito y la extendemos bien.

Preparamos una mezcla con 4 cucharadas soperas de mayonesa por 2 de tomate frito y en ella echamos el surimi picado, unas 4 latas pequeñas de atún, y la lechuga picada. Lo mezclamos bien todo y echamos la mitad de la mezcla en el molde.

A continuación volvemos a tapar con otras rebanadas de pan de molde, salsa de tomate y otra vez la mezcla que nos había sobrado.

Terminamos con la última capa de pan y tomate. Cerramos el papel film cubriendo todo el pastel, que qeude bien pegadito al pan para que no se nos reseque y a la nevera unas horas antes, incluso mejor desde la tarde anterior.

Antes de comer lo desmoldamos, despegamos el papel film, le damos la vuelta y se nos despegará con facilidad, quitamos el plástiquillo y lo cublrimos con mayonesa y adornamos a nuestro gusto, pepinillos, tomatitos, huevos, canónigos...

Os animamos a que lo probéis porque es todo un éxito y es facilísimo.

¡¡Un beso muy grande!!!