He aquí un descubrimiento!!
Un bizcocho diferente a todos los que habíamos probado y muy rico!
Muchas veces no nos atrevemos a probar ingredientes nuevos en nuestras recetas por miedo al sabor, pero está claro que quien no prueba no lo sabrá nunca.
En mi pueblo hay una heladería con helados muy variados y el helado de pistachos siempre lo veía allí tan verde que nunca se me daba por probarlo, el día que lo hice no me arrepentí al igual que al hacer este bizcocho.
INGREDIENTES:
- Una bolsa de 200 grs de Pistachos Santo Reino (menos los que vayáis picando mientras los peláis)
- 200 grs de harina con levadura
- 180 grs de azúcar
- 3 huevos
- 100 ml de leche entera
- 1 sobre de levadura
- 50 ml de aceite de girasol
- 1 cucharada sopera de canela y otra de azúcar.
PREPARACIÓN:
Pelamos los pistachos Santo Reino y los trituramos hasta hacerlos polvo, hemos utilizado la Thermomix pero podremos hacerlo con cualquier picadora o accesorio de vuestra batidora.
En otro bol separamos las claras de las yemas y montamos a punto de nieve las primeras, reservamos.
A continuación añadimos la leche a los pistachos y batimos.
Añadimos el azúcar, el aceite y las yemas una a una sin dejar de batir hasta conseguir que se mezcle todo bien.
Ponemos la harina y la levadura tamizándolas y batimos lo justo para que se mezclen los ingredientes, cuando esté listo ponemos las claras montadas a punto de nieve integrándolas con una lengua o espátula con movimientos envolventes para que no se bajen.
Engrasamos un molde con margarina y lo enharinamos, hemos usado uno rectangular desmontable que compramos en el Lidl y echamos la mezcla.
No alucinéis cuando la veáis de color verde!! parece un puré de verduras, pero probad un poco y ya veréis como el sabor no es de puré...
Mientras precalentamos el horno a 175 grados le echamos una cucharada sopera de canela por encima mezclada con otra de azúcar, así se formará una costra crujiente riquísima por encima.
Lo metemos en el horno durante 30- 40 minutos o hasta que al pincharlo no manche (con el turbo se hace mucho antes).
Damos las gracias a Santo Reino por toda la variedad de productos que nos han enviado, podremos hacer un montón de recetas dulces y muchas recetas saladas con sus patatas fritas artesanas en aceite de oliva o las patatas paja entre otras que son una auténtica delicia acompañadas de pollo al horno, de una carne o tomándolas simplemente como aperitivo.
Os dejo la foto con las variedades que hacen y la página web por si queréis visitarlos y conocerlos:
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| patatas paja Santo Reino |
Os recuerdo que el Domingo es el último día para apuntarse al
sorteo de productos de Colombia,
y el Lunes diremos el ganador!
Gracias a todos por vuestras palabras: a los que nos conocíamos de antes y a todos los que nos hemos descubierto!!
Y muchísimas gracias por todos los que nos habéis ayudado con la encuesta sobre donación en la entrada Regalando Vida,
dais sentido al significado de donar: hacer algo por los demás sin esperar nada a cambio, pero a cambio sí que os damos todo nuestro agradecimiento!!
Sois los mejores!!
Un beso.
