LURAS ENCEBOLLADAS con Santa Rita y Jauja

Preparadas de mil maneras, las "luras" o "chipirones" son una delicia y más si son de nuestra ría de Vigo :)

Hoy os ponemos una manera rápida de prepararlas para presentar con arroz o como pinchos individuales.

INGREDIENTES:

- 1 kg de luras
- 2-3 cebollas grandes
- sal
- aceite de oliva
- 2 cucharadas soperas de Pimentón JAUJA
- Crujiente de Pan Cracker SANTA RITA
- Arroz para acompañar (opcional)

PREPARACIÓN:

Lavamos y limpiamos bien las luras y las cortamos en trozos, las secamos bien antes de fréirlas para que no salten en la sartén.

Pelamos y cortamos las cebollas en Juliana fina, reservamos.

Mientras calentamos el aceite, las rebozamos en el Crujiente de pan Santa Rita.

Cuando el aceite esté bien caliente echamos las luras en la sartén, la cebolla, la sal  y el pimentón Jauja. Dejamos que se frían hasta que la cebolla esté pochadita y podamos pinchar las luras con un tenedor y que no estén duras.

Servimos acompañadas con arroz en blanco al que le echaremos unas cucharadas de salsita por encima o en forma de pinchos acompañados con la cebolla al lado.

De cualquiera de las 2 maneras tendremos una receta rápida, rica y crujiente.

Destacar de entre los ingredientes que hemos utilizado el pimentón Jauja por su sabor y porque es una marca de confianza con una amplia variedad de productos de calidad que podréis conocer en su web:

http://www.productosjauja.com/

  
Y también las Harinas Santa Rita, que innovando cada día nos sorprende con un montón de preparados que hacen nuestros platos diferentes y nos facilitan el día a día en la cocina. Os dejo su página para que veáis todas las clases que tienen y sus envases únicos!!

http://www.santaritaharinas.com

Y aquí os dejo un par de pinchitos para que vayáis abriendo boca:

Espero que os gusten.

Besos.